Cara menggunakan daun kelor untuk kesehatan – resep dan rekomendasi

Kelor (moringa) mudah ditemukan di pedesaan atau pinggiran kota. Ini biasanya digunakan sebagai pelindung tanah terhadap erosi atau sebagai tempat teduh di trotoar dan di antara jalan.Cara menggunakan daun kelor untuk kesehatan - resep dan rekomendasi

Nutrisi dalam Daun Kelor

Daun kelor digunakan dalam banyak hidangan sehat, tetapi orang-orang diketahui tidak menyukainya. Banyak orang tidak mengerti kegunaan penuh tanaman ini.

  • Vitamin – Daun kelor mengandung tiamin (vitamin B), riboflavin (B2), kandungan niasin (B3) yang tinggi, yang baik untuk kesehatan dan vitamin C kita, yang bertindak sebagai antioksidan kuat dan meningkatkan stamina.
  • Mineral – kalsium, seng, kromium, kalium, selenium, silikon, magnesium, boron, yodium, fosfor, natrium, tembaga, mangan dan besi, yang berguna untuk pembentukan hemoglobin, penyerapan glukosa, pengobatan tekanan darah tinggi, meningkatkan fungsi otak dan kekuatan tulang .
  • Asam amino – termasuk lisin, valin, triptofan, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, yang bertindak sebagai persiapan protein untuk diproses dan digunakan dalam pembentukan sel, otot, sistem kekebalan, dan pembentukan massa otot.

Cara memasak daun kelor

1. Sup sayur daun kelor

Daun kelor dapat digunakan sebagai bahan untuk rebusan sayuran, serta bayam. Daun ini bahkan dapat dikombinasikan dengan bayam, jagung muda dan labu sayuran menggunakan bumbu yang sama.

Untuk mempersiapkan daun Kelor dengan benar, kita harus mulai dengan persiapan bahan yang tepat:

  • 3 siung bawang putih
  • jahe cina
  • Garam secukupnya
  • Gula (sesuai kebutuhan)
  • Penyedap rasa makanan

Langkah-langkah:

Cuci daun Kelor dan tuangkan ke dalam air hingga mendidih, lalu tambahkan semua bumbu dan rempah-rempah. Anda juga bisa menambahkan bayam, jagung muda, atau labu sayuran sebanyak yang Anda inginkan. Setelah dimasak, taburi bawang goreng cincang tipis-tipis.

2. Daun kelor goreng ringan

Untuk persiapan daun kelor yang tepat, kita juga bisa menggorengnya. Kami dapat menambahkan udang atau beberapa irisan tahu atau apa pun yang Anda suka. Bahan-bahan sederhana untuk disiapkan:

  • Daun kelor
  • Minyak jagung
  • 2 siung bawang putih
  • 2 potong cabai merah
  • 2 sendok teh saus tiram
  • Garam
  • Sedikit air

Langkah-langkah:

Ambil segenggam daun kelor tanpa batang, lalu cuci. Panaskan minyak jagung (minyak jagung aman untuk penderita diabetes dan baik untuk tubuh kita). Tambahkan irisan bawang putih, cabai, lalu campur lembut untuk menghadirkan rasa bawang putih yang menyenangkan.

Kemudian secara bertahap tambahkan daun kelor dan aduk. Anda bisa menambahkan udang atau tahu, lalu tambahkan 2 sendok teh saus tiram dan garam secukupnya. Pastikan untuk menambahkan sedikit air agar bumbu meresap dengan cepat ke dalam pori-pori Daun Kelor.

3. Rebusan santan

Daun kelor juga bisa digunakan dalam rebusan santan, seperti bayam. Untuk menyiapkan daun kelor yang lezat dan kaya nutrisi, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, termasuk:

  • 3-5 genggam daun kelor
  • 3 sendok makan minyak jagung
  • 100 g udang goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 3 irisan bawang
  • 1 potong jahe
  • 1 iris kunyit
  • Garam
  • 1 Lemontrass
  • 70 ml santan
  • 2 daun salam
  • Air

Langkah-langkah:

Cuci daun kelor, pisahkan batangnya. Panaskan 3 sendok makan minyak jagung dalam wajan. Tambahkan udang goreng, bawang cincang dan bawang putih, serta kentang tumbuk dari serai, jahe dan kunyit. Aduk rebusan sampai aroma bawang putih dan serai yang menyenangkan muncul. Tambahkan air mendidih, garam, daun salam dan santan secukupnya. Lalu campur lagi sebelum menambahkan daun kelor. Aduk sampai mendidih.

4. Tempura sayuran

Daun kelor juga bisa dimasak dalam tempura yang lezat, seperti jagung atau kacang. Untuk mempersiapkan daun kelor dengan benar sebagai tempura sayuran, Anda perlu:

  • Daun kelor
  • Minyak jagung
  • Garam secukupnya
  • Rasa Makanan
  • Tahu putih
  • Tepung terigu
  • Air

Langkah-langkah:

Hancurkan tahu putih sampai halus dan tambahkan daun kelor murni. Kemudian masukkan tepung terigu, dalam air, garam secukupnya dan perasa makanan. Aduk adonan. Kemudian goreng dengan sendok sesuai dengan bentuk dan ukuran tempura yang Anda inginkan. Tumis tempura dalam minyak jagung.

5. Keripik daun kelor

Daun kelor dapat digunakan sebagai camilan sehat atau sebagai lauk untuk makan nasi. Untuk mempersiapkan daun kelor dengan benar sebagai keripik renyah, Anda membutuhkan bahan serupa yang ditemukan dalam keripik kedelai yang mudah ditemukan di Bandung. Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • Minyak jagung
  • 1 ikat daun kelor
  • 2 butir telur
  • 250 g tepung beras
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah:

Ambil 1 ikat daun tangkai acar kukus, lalu taruh di piring dan tambahkan tepung beras dan telur, lalu campur aduk. Kemudian tambahkan bawang putih tumbuk dan ketumbar, garam dan bumbu makanan, lalu campur. Panaskan minyak jagung dan goreng adonan daun kelor dengan sendok datar untuk mendapatkan bentuk garing yang tipis.

6. Daun kelor sebagai sayuran segar

Daun kelor juga bisa dimakan seperti sayuran segar, tetapi, tentu saja, setelah dicuci. Anda bisa memakannya dengan nasi atau sayuran lain seperti selada, daun jambu mete, kol, sayuran hijau dan brokoli. Telah terbukti bahwa persiapan daun kelor dengan mengukus membuat nutrisi tidak berubah dan tidak mengurangi sama sekali. Anda juga dapat membaca tentangĀ  hubungan antara kebersihan mulut dan kesuburan wanita.

Langkah-langkah:

Uap daun kelor beserta sayuran lainnya sampai layu dan matang. Setelah itu, biarkan sayuran agak dingin sebelum mengeluarkannya dan potong menjadi beberapa bagian dengan pisau bersih. Kemudian, makanlah daun kelor segar dengan nasi.