Cara Membuat Jeruk Nipis Peras yang Benar

Mendiang penulis hebat Laurie Colwin pernah menulis bahwa jika dia diizinkan hanya memiliki satu buah di dapurnya, dia akan selalu memilih jeruk nipis (atau jeruk lemon, karena mereka sering dapat digunakan secara bergantian).

Setiap juru masak rumah yang berdedikasi akan setuju sepenuh hati.

Jeruk nipis menambahkan dimensi pada sup, rebusan, dan tumis. Satu sendok makan jus emas itu sangat berharga di bumbu-bumbu, ayam panggang, daging dan ikan. Dalam makanan pencuci mulut, jeruk nipis benar-benar MVP, apakah Anda suka jeruk nipis bar klasik atau jeruk nipis panna cotta yang kaya dan tajam. Asam sitrat meniru rasa asin garam dan semangat dari jeruk nipis bisa membuat hidangan biasa terasa lezat dan unik.

Plus, jeruk nipis penuh dengan vitamin C dan memiliki manfaat kesehatan luar biasa lainnya , apakah itu membersihkan hati Anda atau melawan kanker. Seolah-olah itu tidak cukup, jeruk nipis memiliki begitu banyak lainnya kegunaan di dapur.

Masalah yang Terjadi dengan Kecanduan Jeruk nipis

Saya memperkirakan bahwa saya mengonsumsi sekitar tiga sampai enam jeruk nipis per minggu, kebiasaan yang mudah didapat berkat pohon jeruk nipis orang tua dan tetangga murah hati yang memberi saya tambahan. Tapi sementara kecintaan saya pada jeruk nipis itu sepenuh hati, ketidaksukaan saya terhadap benihnya sama besar. Harus mengambil biji dari secangkir gelas perasan jeruk nipis.

Untungnya, ada cara mudah untuk memeras jeruk nipis tanpa biji yang tidak memerlukan peralatan mewah dan itu memerlukan kerumitan jauh lebih sedikit daripada metode tradisional.

Tips Cepat: Cara Membuat Jeruk Nipis Peras

Sebelum melakukan pemerasan tanpa biji, Anda pasti ingin memaksimalkan jumlah perasan yang benar-benar keluar. Ada banyak trik yang bekerja untuk ini, termasuk memanaskan jeruk nipis sebelum diremas, atau hanya menggulung jeruk nipis di atas meja terlebih dahulu, atau kombinasi keduanya . Beberapa bahkan merekomendasikan pembekuan sebelum melakukan pemanasan. Sekarang, kembali ke jeruk nipis peras tanpa biji!

Metode 1. Bila Anda Membutuhkan Hanya Sedikit

Metode pertama ini bekerja paling baik bila Anda hanya membutuhkan sedikit jeruk nipis peras. Cukup potong semua sisi jeruk nipis, seolah-olah Anda sedang mengiris inti apel. Semua benih akan berada di dalam pusat jeruk nipis dan Anda bisa menggunakan potongan rata untuk meremas ikan atau salad Anda, dll.

Ini benar-benar menghasilkan jumlah jus yang sangat banyak. Namun, itu tidak 100 persen sangat mudah, jadi pastikan untuk melakukan pemeriksaan visual dari irisan Anda sebelum Anda menekan.

Metode 2. Saat Anda Membutuhkan Jeruk nipis utuh

Cara mudah lain datang kepada kita dari negara Turki, di mana mereka sering memberi Anda jeruk nipis untuk diperas diatas makanan Anda.

Potong jeruk nipis menjadi dua dan lampirkan di jaring mesh. Ikat jaring di bagian atas untuk membentuk tas kecil dan peras. Jaring harus menangkap semua biji, tergantung pada seberapa halus jaringnya.

Anda tidak perlu membeli tas jaring, bisa menggunakan: wadah alpukat, bawang merah, bawang merah, dan ya, jeruk nipis dan lemon, masuk ke dalamnya (terkadang saya menggunakan beberapa lapisan jaring ini, karena ukuran celahnya bisa bervariasi).